Новогоднее меню для детей: блюда для детей на Новый Год

Содержание

Новогоднее меню для детей

Новогоднее меню для детей: блюда для детей на Новый Год

Встреча Нового года всегда отождествляется с праздником из детства. В этот праздник для всей страны возникает множество идей и размышлений на тему как накрыть праздничный стол, что подарить близким друзьям и родным людям.

Каждый человек вспоминает свои ощущения от волшебной ночи, возвращаясь мыслями в далекое детство. Составляя праздничное меню, нельзя игнорировать интересы детей, ведь то, что будут кушать взрослые не всегда полезно и интересно малышам.

Необходимо учесть детские предпочтения за новогодним столом и превратить еду в красочные и интересные блюда, что обязательно оставит в детских сердцах ощущение настоящей сказки.

Овощи “подо льдом”

Ингредиенты:

  • брюссельская капуста – 25 гр.;
  • цветная капуста – 25 гр.;
  • брокколи – 25 г.;
  • морковь – 25 гр;
  • вода очищенная – 250 мл;
  • желатин быстрорастворимый;
  • немного соли.

Приготовление:

Ребенку можно поручить тщательно помыть в теплой воде овощи, а мама тем временем разберет цветную капусту, брокколи на каждое соцветие отдельно. Затем нужно будет очистить и порезать морковь кусочками небольших размеров, а брюссельскую капусту достаточно будет поделить на половинки.

Потом все овощи смешивают и отваривают в воде, а также добавляют в нее немного соли. В получившемся овощном бульоне маме необходимо растворить желатин и смешать его с получившейся смесью капусты и моркови, которые нужно будет заранее поместить в салатник. Это заливное помещается в холодильник для тщательного застывания.

 К каждому действию старайтесь привлекать ребенка.

Банан в шоколаде

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • какао порошок – 1 десертная ложка;
  • банан (желательно спелый) – 1 шт.;
  • сахар – песок – 2 чайные ложки;
  • шоколад тертый.

Приготовление:

Смешиваем 50 мл молока с какао – порошком, а оставшиеся 200 мл молока ставят на несильный огонь и дожидаются, пока оно закипит. Затем нужно добавить какао, перетертое с сахаром и выключить печь.

Пока получившийся напиток остывает можно помочь малышу почистить банан от кожуры и порезать его на небольшие дольки в виде кружков, а пару из них оставить для дальнейшего оформления готового блюда.

С помощью блендера мякоть банана и напиток взбивают, иногда добавляют кусочек пломбира. Затем готовый коктейль можно украсить кусочками банана.

Утка с апельсинами

Ингредиенты:

  • грудка утиная – 2 шт;
  • бульон – 0, 5 стакана;
  • лук – 1 головка;
  • апельсин – 2 шт;
  • сахар – песок – 2 ст. ложки;
  • вода очищенная – 1 ст. ложка;
  • немного соли.

Приготовление:

Грудку заранее отваривают в слабосоленой воде. Для приготовления соуса потребуется раскалить сковороду и насыпать туда сахар с ложкой воды. Затем туда необходимо добавить сок от одного апельсина, выдавить который можно поручить ребенку.

Мама нарезает луковицу и добавляет его в соус. Готовую смесь доводят до состояния кипения и выливают в подготовленный бульон. Отваренные утиные грудки выкладывают в посуду с керамическим покрытием или на противень.

Утиные грудки нужно печь в духовке примерно 10 минутñ затем дать им немного остыть и залить готовым соусом.

Клюква в инее

Ингредиенты:

  • свежая клюква – 500 гр;
  • белок яичный – 2 шт;
  • сахарная пудра – 200 гр.

Приготовление:

Клюкву нужно вымыть и высушить на полотенце. Следует взбить яичные белки и обмакнуть в них ягоды клюквы. Сахарной пудрой обсыпают противень, а сверху выкладывают клюкву. Ягоды высушивают на бумажных листах, и сладкий десерт готов.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст;
  • крупа манная – 2 ст. ложки;
  • яичный желток – 1 шт;
  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • сахар – песок – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 15 гр;
  • для украшения готового блюда можно использовать и свежие фрукты или фруктовые консервы.

Приготовление:

Манку следует отварить, добавить туда ванилин, сахар, масло, яичный желток и все тщательно вымешать. Готовую смесь помещают в форму какого – либо вида, предварительно смазав поверхность сливочным маслом, и ставят в холодильник для остывания. Спустя пару часов десерт выкладывают в блюдо и украшают различными фруктами.

Картофель под снегом

Ингредиенты:

  • творог – 200 гр;
  • зеленый лук – 3 или 4 пера;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • картофель сырой – 1 или 2 шт;
  • масло растительное.

Приготовление:

Картофель необходимо очистить от кожуры, вымыть, обсушить, смазать маслом и разделить на две равные половинки. Каждую часть обернуть фольгой и положить в духовой шкаф, предварительно подогретый до 200 °С.

Зеленый лук мелко режут ножом, творог разминают вилкой и смешивают со сметаной. Все составляющие следует взбить миксером и немного подсолить.

Готовому картофелю нужно дать остыть и поверху выложить массу из творога.

Звездочки на елку

Ингредиенты:

  • сахар тростниковый – 200 гр;
  • мука – 360 гр;
  • миндаль измельченный – 100 гр;
  • яйцо куриное – 2 шт;
  • масло сливочное – 200 гр.

Приготовление:

Сахар и миндаль смешиваются вместе. В сделанное углубление вбивают 2 яйца. Талое масло нужно соединить с мукой и вымешать. Соединяем обе получившихся массы и вымешиваем.

Готовое тесто убираем в холодильник и оставляют там на час. Раскатывают корж в 3 – 5 мм, вырезают звездочки и запекают в течение 15 минут. Пару готовых звездочек можно обернуть фольгой и повесить на елку.

Остальные звезды можно подать ребенку к чаю или соку.

Источник: http://nedeli-beremennosti.com/novogodnee-menyu-dlya-detej/

Детские блюда на Новый Год. Что приготовить детям – Едим и худеем

Новогоднее меню для детей: блюда для детей на Новый Год

Что можно приготовить детям на Новый Год. Полезные советы по составлению детского новогоднего меню. Как украсить новогодние блюда для детей (рецепты с фото).

Составляя меню для новогоднего стола, не забудьте и про самых маленьких. Ведь Новый Год – это в первую очередь детский праздник. Никто не ждет его с таким нетерпением, как наши малыши. И, конечно же, порадовать их вкусными детскими блюдами на Новый Год – первостепенная задача каждого родителя. Но в составлении праздничного детского меню есть свои нюансы.

Что можно приготовить детям на Новый Год

Этот праздник традиционно начинают отмечать поздним вечером. В такое время жирная и очень сытная пища будет не слишком полезной для здоровья, а для детского организма тем более. При составлении детского меню исключите в первую очередь жирные, острые, соленые блюда. Лучше обратить внимание на легкие салаты, десерты, фрукты (edimihudeem.info).

Всевозможные соусы и заправки для салатов, типа майонеза, кетчупа, уксуса замените легким йогуртом, сметаной, маслом и лимонным соком.

Интерес ребенка к блюду нужно подогреть. Даже самый простой салат может показаться очень аппетитным и вкусным, если его необычно украсить, в приготовлении детских блюд на Новый Год – это особенно актуально.

Не забудьте и про напитки. Лучше всего самостоятельно приготовить свежевыжатые соки. Можно также угостить ребенка узваром или приготовить для него компот из замороженных фруктов и ягод. Такие напитки будут гораздо полезнее магазинных соков, сомнительного качества.

Как украсить новогодние блюда для детей

Идей для украшения праздничного детского стола существует очень много. Лучше всего в этом случае ориентироваться на вкус и пожелания вашего малыша.

А еще лучше готовить вместе с ним, тогда можно с уверенностью сказать, что блюдо будет оценено по достоинству (едим и худеем инфо).

Ну а ниже приведены несколько вариантов того, как можно украсить новогодние блюда для детей, которые вы можете взять себе на заметку:

  • Закуска из лаваша в виде елочки. Круглый лист лаваша разрежьте пополам. Смажьте его любой начинкой на ваш вкус и сверните треугольником. Сверху треугольники украсьте начинкой из мелкорубленой зелени, авокадо и творога или сыра. Можно также добавить порезанный кубиками сладкий перчик, кукурузу, гранатовые зерна (выбирайте то, что понравится вашему ребенку). Ствол для елочки сделайте из соломки. 
  • Фруктовый салат в виде елочки. Купите в цветочном магазине основу из пенопласта в виде конуса. Нанижите на зубочистки кусочки фруктов и воткните их другим концом в конус. Таким образом украсьте всю елочку. Можно также приготовить две елочки – одну с фруктами, вторую – с сыром, колбасой, маслинами и оливками. Но второй вариант уже больше подойдет для взрослых.
  • Фруктовый салат в виде пальмы. Готовится он очень просто. Банан разрежьте пополам. Выложите две половинки на тарелку. Это будут стволы пальмы. Сверху украсьте очищенными киви – это будут листья. А барханы из песка можно сделать из долек апельсинов.
  • Снеговики из клубники. Со свежей клубники срежьте острый «носик». Украсьте взбитыми сливками с сахаром. Из кунжутных семечек сделайте глазки.
  • Салат в тарталетках. Приготовьте овощной салат на ваш вкус и подайте его в песочных тарталетках. Для ребенка это будет гораздо интереснее, чем обычный салат в даже самой красивой салатнице.
  • Салат «Рыбка». Чтобы оформить салат в виде такой красивой золотой рыбки, нужно придать салату форму туловища рыбки, чешую, хвостик и плавники сделать из вареной моркови. Для оформления головы понадобится вареной желток, а для глазок – белок и кусочек маслинки.

Детские блюда на Новый Год можно украсить разными способами. Вам понадобятся – свежие и полезные для детского здоровья продукты, чуточку фантазии и хорошее настроение.

Источник: http://edimihudeem.info/detskie-blyuda-na-novyj-god-chto-prigotovit-detyam.html

Новогодний стол: топ 12 лучших детских блюд

Новогоднее меню для детей: блюда для детей на Новый Год

Все дети ждут Новый год, для них это не только веселье и подарки, но и вкусные угощения! И если в вашей семье несколько детей или приглашены семьи с детишками, то для маленьких гостей лучше накрыть отдельный стол. Оливье и селедка под шубой – для взрослых, а чем порадовать малышей? Мы предлагаем вам 12 лучших рецептов и идей для новогоднего детского стола.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Прежде чем поделится с вами лучшими рецептами детских праздничных блюд, давайте вспомним про «запрещенные» для них продукты, которые они, наверняка, решат попробовать со взрослого стола:

  • Майонез, покупные соусы, кетчупы и блюда всем этим заправленные.
  • Колбаса и мясная нарезка из магазина.
  • Копчености и соленья.
  • Газировка.

А что вы добавите в этот список?

Смотрите Запись вебинара «Новогодний калейдоскоп: весело и ярко встречаем Новый год с детьми!» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Еда на детском новогоднем столе должна быть не только вкусной и красивой, но и полезной! Без приправ и избытка сладкого!

Закуски и салаты

Салатик «Зайка»

Отварное куриное филе (2 шт) порезать на кубики, порезать сыр (100 гр), болгарский перец (1 шт) и желтки вареных яиц (3шт). Перемешать, заправить сметаной, соль по вкусу. Выложите салат на плоскую тарелку в форме зайки, осталось сделать ему шубку – посыпать мелко потертым вареным яичным белком. Из оливки можно сделать глазки, из морковки рот.

Домашняя колбаса

Отварить 1 курицу, очистить ее от костей и кожи, пустить через мясорубку. В фарш добавить 1 куриное яйцо и сливки (100 гр.), эту смесь посолить и взбить в блендере до полной однородности.

Убрать смесь в холодильник на пару часов, за это время отварить 1 морковь и 10 перепелиных яиц.

Вдоль корпуса всей моркови вырежьте несколько тонких полосок так, чтобы в разрезе она выглядела как звездочка.

Фарш достать из холодильника, еще раз взбить, добавить желатин (1 пакетик). Готовим форму для колбасы: старую коробку от сока выстелить изнутри целлофаном, выложить в нее фарш, украшая его перепелиными яйцами, морковью и оливками.

Коробку с фаршем поставить в кастрюлю с водой, прикрыть целлофаном края колбасы и варить около 2 часов до готовности. Остудить и убрать на ночь в холодильник.

Подавать как украшение стола и легкую закуску, можно использовать для бутербродов.

Чем кормить ребёнка одного – трёх лет?

Лодочки с творожным сыром

Болгарский перец (4 шт.) хорошо помыть и разрезать пополам, не забыть очистить его от семян. Первая половинка перчика будет «лодочкой», из второй вырежьте «парус». Заправьте «лодочки» простым творожным кремом, в него можно добавить кукурузу и кусочки свежего огурца. Поместите «парус» в салат, украсьте блюдо зеленью.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Вам пригодятся 5 листов лаваша, заранее разрежьте их пополам, каждую часть в разложенном виде смазать творожным сыром (всего потребуется 150 гр.), добавить сверху зелень и кусочки слабосоленой семги (всего потребуется 10 ломтиков).

Теперь осталось только сложить лаваш с начинкой в форме треугольника.

Готовые «елочки» выложить на плоское блюдо, еще раз смазать тонким слоем творожного сыра, сделать «хвою» из укропа, украсить елочку игрушками – кукуруза, горошек, гранатовые зерна.

Бутерброды «Елочка» для самых маленьких

Если среди гостей есть дети до полутора лет, то все вышеперечисленные блюда отменяются. Чем же угостить кроху? Бутербродом «елочкой», внешний вид которой он точно оценит. Отварить заранее 1 морковь и 50 грамм лосося.

Размять рыбу вилкой, смешать с небольшим количеством творога (50 гр.). Кусочек белого хлеба вырезать в форме елочки, смазать получившимся кремом. Украсить елочку звездой из отварной моркови, вместо игрушек – небольшие кусочки овощей.

Ствол дерева – стебель сельдерея.

Закуска «Цыплятки»

Три куриных яйца сварить вкрутую, разрезать пополам, извлечь желток и измельчить.

Сформировать шарики из заранее приготовленного картофельного пюре, 5 шариков поменьше и 5 больших. Каждый шарик обвалять в измельченном желтке.

Собрать из шариков цыпленка, меньший шарик по диаметру – это голова. Сделать ему глазки из кусочков оливок, носик из морковки, поместить цыпленка в скорлупку – половинка белка.

У каждой скорлупки сделать гнездышко из тонко нарезанного отварного картофеля.

Обязательно привлекайте к украшению стола самих малышей, ведь новогодний стол должен быть не только вкусным, но и красивым. Украсьте его веточками хвойных деревьев, елочными игрушками, поделками, шишками.

Новогодний стол кормящей мамы

Горячие блюда

Закусок должно быть много, а горячее всего одно, предлагаем три простых рецепта на выбор.

Новогодний олень из каши

Для самых маленьких гостей можно предложить простое и всеми любимое блюдо – домашние сосиски. Отварите любую кашу, сформируйте из нее голову оленя.

Из отварных сосисок вырежьте рога – это очень просто, сосиску разрезать на 4 части вдоль – до середины корпуса и развести «ветви» рогов в разные стороны.

Когда «рога» на месте, останется только сделать рот, нос и глазки. Для это можно использовать оливки, морковь и зелень.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Рулетик из индейки с яблоками

Вам потребуется всего 1 кг индейки и несколько сладких яблок. Дольки яблок, очищенных от кожуры и семян запечь в духовке, время запекания – 10 минут, температурный режим – 180 градусов.

Кусочки филе индейки отбить, посолить, вложить на него несколько кусочков запеченных яблок. Сформировать рулетики, готовить в пароварке 25 минут.

По такому же принципу можно приготовить один большой рулет, а не порционные рулетики.

Шашлычок

Этот рецепт очень прост: отварите рыбу разных сортов, запеките в духовке любые овощи, которые можно есть вашим детям. Рыбу и овощи порезать квадратиками и насадить на деревянную шпажку – шашлык готов. Подавать с зеленью и домашним сливочным соусом.

При разработке праздничного меню учитывайте возраст детей, если одним это можно, а другим нельзя – от блюда лучше отказаться.

Домашнее мороженое

Кто из детей не любит мороженое? Рекомендуем приготовить его за сутки до праздника. 400 мл молока вскипятить. 6 желтков взбить с сахаром (300 гр.).

Помешивая, влить в смесь молоко, поставить на огонь и прогревать до загустения. Добавить 1 ч.л. ванильной эссенции и убрать в морозилку.

Каждый час доставайте мороженое и взбивайте вилкой, чтобы не было комочков льда, повторить три раза. Хранить в морозилке.

Рождественское печенье

150 гр сливочного масла растираем со стаканом сахара, добавляем щепотку соли и соды, 1 яйцо. Просеиваем полтора стакана муки, замешиваем тесто.

Оно должно быть эластичным, хорошее тесто не липнет к рукам! Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм, используя формочки «вырезаем» новогодних оленей, зайчиков и пряничных человечков. Запекаем печенье в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Рисуем фигуркам лица при помощи растопленного шоколада и кондитерского шприца, украсить печенье также можно разноцветными конфетками в яркой глазури.

Готовим вместе с детьми

Елочка из фруктов

Это красиво блюдо несомненно украсит праздничный стол, приготовить его сможет даже ребенок. Потребуется целое яблоко и одна морковка. Вырежьте сердцевину яблока так, чтобы в него поместилась морковь. И яблоко и морковку мы пронзаем большим количеством зубочисток по всему периметру, а на них позже нанизываем любые ягоды и кусочки фруктов. Смотрится очень эффектно!

Мы намеренно не стали делится сложными рецептами тортов и выпечки, которую можно готовить полдня, ведь праздничный стол для деток может быть весьма простым, но при этом очень красивым, полезным и вкусным.

А какие детские рецепты для Нового года посоветовали бы вы?

Источник: https://viline.tv/moda/article/novogodnij-stol-top-12-lucsih-detskih-blud

Что приготовить ребенку на Новый год: вкусный праздник для малышей

Новогоднее меню для детей: блюда для детей на Новый Год

  1. На закуску
  2. Горячее блюдо
  3. Десерт

Новый год — время, когда за праздничным столом собирается вся семья, включая маленьких детей. Поэтому, составляя меню, надо позаботиться об особых блюдах, которые будут не только вкусными, но и полезными для малышей. Что приготовить ребенку на Новый год, чтобы ему понравилось?

На закуску

Традиционные салаты с майонезом вряд ли понравятся малышам, да и польза подобных кушаний остается под сомнением. Лучше всего сделать какие-то простые блюда, но оформить их так, чтобы детям захотелось ими полакомиться.

Бутерброды «Божья коровка»

Ребятишки любят закуски, которые можно есть руками. К таковым, несомненно, относятся различные бутерброды. Для приготовления «Божьих коровок» потребуется:

  • белый хлеб — 4 ломтика,
  • 4 пластинки плавленого или просто мягкого сыра,
  • помидоры черри — по 1 на каждый бутерброд,
  • несколько оливок,
  • зелень, сливочное масло, листовой салат.

Каждый ломтик хлеба необходимо смазать маслом, положить сверху кусочек сыра. Черри разрезать пополам, каждую половинку положить срезом вниз на сыр (по 2-3 на каждый ломтик). Несколько оливок нарезать полукольцами, остальные — на 4 части (это будут головы коровок). Полукольца выложить как ножки насекомых. Зелень порубить и посыпать ей блюдо. Бутерброды выкладываются на листья салата.

Фаршированные помидоры

Яркие помидоры с начинкой — прекрасный вариант праздничного детского блюда. Фаршировать томаты можно практически любыми продуктами, но лучше всего использовать такие (на 2 помидора):

  • четверть вареной куриной грудки,
  • зелень — пара веточек,
  • отварной рис — 2 ст.л.,
  • натертый сыр — 2-3 ст.л.,
  • соль, сливочное масло.

У томатов отрезать верхушку, ложкой вынуть мякоть. На дно укладывается мелко порезанное куриное мясо, затем кусочек сливочного масла, потом рис (его надо посолить). Сверзу все посыпается тертым сыром. Долго запекать помидоры не требуется, достаточно пары минут в духовке или микроволновке, чтобы расплавился сыр и растаяло масло. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Рецепты для детей на Новый год могут включать и другие ингредиенты: свежие овощи, из которых готовят салат, заправляя его сметаной; сухофрукты; картофель и т.д.

Горячее блюдо

Горячие блюда на празднике, как правило, очень сытные и тяжелые. Дети вряд ли захотят пробовать стейки или многослойные запеканки. Для малышей подойдут кушанья из фарша, картофельного пюре, яиц и слоеного теста.

Картофельные крокеты с начинкой

Обычно крокеты жарят во фритюре. Но их можно приготовить и в духовке, чтобы сделать кушанье более здоровым. Ингредиенты:

  • пюре из 2-х картофелин и 1/4 ст. молока;
  • фарш — 100 г;
  • репчатый лук — 1/4 головки,
  • 2 яйца: вареное и сырое
  • сырой желток;
  • соль по вкусу.

Для начала надо приготовить картофельное пюре, добавив в него теплое молоко и сырое яйцо. Фарш перекрутить еще раз вместе с луком и вареным яйцом, посолить, сделать из фарша маленькие шарики. Из пюре сделать шарики побольше и в середину поместить подготовленный фарш. Выложить на противень, смазать сырым желтком. Выпекать полчаса при 180 С°.

Куриные рулеты

Среди детских блюд на Новый год могут быть разнообразные рулеты. Например, запеченные в фольге куриные грудки с начинкой. Для их приготовления понадобится:

  • 1 грудка,
  • ягоды брусники, клюквы или красной смородины — 2 ст.л.,
  • сливочное масло — 1 ч.л.,
  • половина зеленого яблока,
  • соль.

Грудку отбивают, солят, выкладывают ягоды, нарезанные тонкими ломтиками яблоки и сливочное масло. Мясо сворачивают в рулет и перевязывают нитками (их потом надо будет удалить). Рулеты запекают в фольге в духовке при температуре 200°С в течение 40 минут и 10 минут без фольги, чтобы подрумянились. Перед подачей нарезают на порционные куски.

Вместо филе курицы можно взять индейку. А если ребенок любит орехи, то их добавляют в начинку, предварительно измельчив.

Снеговик из безе

Легкий и очень симпатичный десерт «Снеговик» готовится довольно быстро. Надо только правильно взбить белки:

  • яичные белки — 150 г,
  • 100 г сахарной пудры или просто мелкого сахарного песка,
  • ванильный сахар — 1 ч.л.,
  • взбитые сливки.

Белки взбивают миксером, установив высокую скорость. Конечно, можно использовать и обычный венчик, но тогда быстро устанет рука. Чтобы безе получилось, сахар стоит добавлять маленькими порциями. Начинают его добавлять, когда белки уже превратились в густую массу.

Готовность массы определяют так: переворачивают емкость с ней, и если ничего не вытекает, значит, она готова. Массу аккуратно лопаткой перекладывают в кондитерский мешок. Выдавливают из него лепешки диаметром 3-4 см на бумагу для выпечки, положенную на противень.

В духовке (при 100°С) безе должно находиться 1,5-2 часа.

Готовые «безешки» скрепляют между собой по 3 штуки, смазывая места стыков взбитыми сливками из баллончика. Глаза и пуговки лучше всего сделать из кондитерской посыпки, прикрепляя их на сахарный сироп.

В детское меню на Новый год включают также печенье, которое можно сделать вместе с ребенком. Так малыш будет вовлечен в процесс подготовки к празднику и запомнит его надолго.

Источник: https://pro-prazdniki.com/prazdnichnyy-stol/menyu/chto-prigotovit-rebenku-na-novyy-god-vkusnyy-prazdnik-dlya-malyshey.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.