Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Содержание

Привычки и предпочтения королевской семьи!

Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Недавно он уже привлек интерес общественности, поведав всем, какимнапиткам отдает предпочтение королева Британии, а теперь ДарренМакГрейди, личный шеф-повар ее величества, раскрывает тайны о вкусовых

предпочтениях британской королевской семьи.

По словам МакГрейди, королевская семья вела себя за столом совершеннопо-другому, пребывая в замке Балморал – частной резиденции английских

королей в Шотландии, чем в Букингемском дворце.

В Балморале — где королеву часто видели в сопровождении своих собакили за рулем собственного Ленд Ровера, королевская семья позволяла себерасслабиться. Однако в Букингемском дворце они все держались немного

напыщенно.

МакГрейди, который работал на королевскую семью с 1982 по 1993 год,рассказал о некоторых привычках ее величества королевы, принца Филиппа,королевы-матери, Уильяма и Гарри, покойной принцессы Дианы – и среди них

есть довольно странные.

Королева-мать всегда приходила с опозданием к ужину

«Ужин в Балморале был всегда в 8.30», — рассказал МакГрейди.«Королеве-матери говорили, что ужин в 8.15, зная, что она придет сопозданием. Всем остальным говорили, что ужин в 8.30. Вот так

приходилось лукавить».

К ужину каждый одевался очень изящно

Кроме разве что принца Филиппа, который, как известно, иногда
одевается весьма просто. Однажды МакГрейди даже принял его за садовника.

«Они приходят в элегантных нарядах и садятся за стол, которыйсервирован великолепной фарфоровой посудой. В конце трапезы волынщикиграет для присутствующих за столом традиционные мелодии», — поведал

МакГрейди.

Как только королева поела – ужин закончен для всех

Никто больше не может продолжать трапезу, как только ее величество съест последний кусочек.

Принц Филипп не интересуется органическими продуктами своего сына

По словам МакГрейди, принц Филипп однажды зашел на кухню и увидел тамкорзину с продуктами. Узнав, что корзину принес принц Уэльский, и что вней органические продукты, он покачал головой и произнес: «К черту эту

органику!»

… Но ему нравилось устраивать семейные барбекю в Балморале

Принц Филипп готовил на гриле. Он интересовался, ловил ли кто-нибудьлосося, чтобы самому приготовить его. И просил, чтобы к ужину подали

землянику, которую собирала королева с принцессой Маргарет.

Королева использует пластиковый контейнер tupperware

Естественно, ее величество ест из инкрустированных алмазами тарелокили золотой посуды, но она также часто использует практичный пластиковый

контейнер.

Маленькие принцы любили посещать Макдональдс …

«Принцесса Диана иногда водила своих сыновей в Макдональдс. Их особенно интересовала бесплатная игрушка в наборе happy meal.

Мальчики также любили пиццу и чипсы. Хоть они и были королевскими принцами, им нравилось все то, что обычно нравится детям».

… А принцесса Диана следовала строгой диете без жиров и красного мяса

Когда Диана была в Букингемском дворце, никто не знал, что онастрадает от приступов булимии. Позже она справилась с недугом и стала

приверженкой действительно здорового питания.

Ей нравились такие блюда, как фаршированный сладкий перец и фаршированный баклажан, любила она и рыбу.

МакГрейди готовил для нее обезжиренные аналоги блюд, а ее сотрапезники думали, что она ест то же, что и все.

Обычно королева Елизавета II выбирала блюда из книги-меню

«В Букингемском дворце была книга-меню, из которой королева моглавыбрать себе блюда на обед или ужин. Когда выбор был сделан книга

возвращалась на кухню, и мы брались за дело».

Меню составлялось как минимум на три дня вперед, и королева скрупулезно придерживалась его.

Никакого чеснока

Чеснок отсутствует в любых блюдах на королевском столе, поскольку Елизавета ненавидит и вкус, и запах чеснока.

Принц Филипп иногда ел то, что готовилось для прислуги

Как-то раз он пришел на кухню и спросил: «Что на ужин сегодня?» «Яприготовил для вас фрикадельки из мяса ягненка, ваше королевское

высочество».

Он осмотрелся и опять спрашивает: «А это … что это?» «О, этоотбивные, ваше высочество, для прислуги». И он сказал: «О, а можно и мне

их отведать?» В тот раз Филиппу подали большую порцию отбивных.

Эта статья была переведена специально для сайта mixstuff.ruИспользование материала разрешается только при условии наличия активной

ссылки на оригинал.

Источник: https://avtomat-kx.livejournal.com/4468602.html

Королевский секрет: 40 неудобных правил поведения британской королевской семье

Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Будьте уверены, что после ознакомления с этими 40 правилами вы поймете, что родиться (или стать) членом королевской семьи не так уж и хорошо. Все еще не верите? Тогда читайте дальше.

1. Королева стоит? Чего же вы сидите? Немедленно встаньте

Да-да, ведь вы не имеете права сидеть или лежать, если глава государства стоит.

2. Ее Величество завершила трапезу? Не смейте прикасаться к еде

Таковы правила. Так что члены королевской семьи должны успеть поесть, да еще соблюдая правила этикета, до того, как королева завершит прием пищи.

3. Не забывайте о приветствии

Так, в соответствии с Дебреттом, ежегодным справочником дворянства, перед Ее Величеством и Их Королевским Высочеством женщины должны склониться в глубоком реверансе, а мужчины просто наклоняют голову.

4. Поздравляем! Теперь вы замужем и отныне носите другое имя

А точнее меняется ваша фамилия. Так, например, в девичестве герцогиня Кембриджская была Кэтрин Элизабет Миддлтон, сейчас же она Кэтрин Элизабет Маунтбэттен-Виндзор.

5. Появившись на публике со своим возлюбленным, не смейте к нему прикасаться!

На всех ваших совместных фото вы и ваш супруг будете просто стоять рядом друг с другом. Никаких объятий, ни воздушных поцелуйчиков, ни флирта. Ничего.

6. Вашу свадьбу еще должны одобрить

Закон о королевских браках от 1772 года гласит, что все королевские потомки перед вступлением в брак должны просить на это разрешения у короля или королевы.

7. В букете невесты обязательно должен быть мирт

 Например, букет леди Ди состоял из орхидеи, зелени плюща, вероники, мирта, гардении, ландышей, фрезии и роз.

8. На каждой королевской свадьбе должны быть детки, разбрасывающие лепестки цветов и несущие обручальные кольца

Так, на бракосочетании младшей сестры Кейт, Пиппы Миддлтон, принц Джордж нес кольца, а принцесса Шарлотта разбрасывала лепестки цветов.

9. А вы католик?

Вплоть до 2011 года членам королевской семьи запрещалось заключать брак с католиками, да и вообще с представителями какой-либо церкви, кроме англиканской.

10. Забудьте о своих политических взглядах

 Если вы член королевской семьи, то вы не только не имеете право ать, но еще и не должны обсуждать политику.

11. И никакого офисного планктона

Даже если вы на коленях будете умолять королеву, чтобы она разрешила вам стать среднестатистическим британцем, ежедневно работающим в офисе, в ответ вы услышите отказ.

12. И никакой «Монополии»

Нет-нет, это не опечатка и вы правильно поняли, что членам королевской семьи запрещено играть в эту настольную игру.

13. Сплошные формальности

Как бы королеве не хотелось поболтать одновременно со всеми гостями, правила гласят, что вначале она должна обменяться любезностями с человеком, сидящим справа от нее, а после подачи второго блюда – с тем, кто сидит слева от Ее Величества.

14. В вашем чемодане всегда должна быть траурная одежда

Куда бы вы ни поехали, в вашем багаже всегда должен быть черный аутфит.

15. И никаких совместных перелетов

Когда будущему наследнику престола принцу Джорджу исполнится 12 лет, он и его отец, принц Уильям, будут летать двумя разными самолетами.

16. А также никаких автографов и, что самое ужасное, селфи

И даже не думайте покупать себе селфи-палку.

17. Исключите из рациона моллюски

Улитки, осьминоги, устрицы и все остальные моллюски – их кушать членам британской королевской семьи запрещено по той причине, что именно эта еда может вызвать пищевые расстройства.

18. Не прикасайтесь ко мне!

Если вы не относитесь к королевской семье, не смейте прикасаться к Их Величеству или Высочеству. Леброн Джеймс, например, пренебрег этим протоколом. Кстати, он не первая знаменитость, которая забыла об этом строжайшем правиле. Так, во время саммита G20 в Лондоне в 2009 году Мишель Обама обняла Елизавету II!

19. Не носите меха

В XII столетии король Эдвард III запретил всем монаршим особам носить меха. Правда, несколько раз не только герцогини, но и сама ныне здравствующая королева нарушала это правило. Эти случаи в свое время вызвали огромный скандал в прессе.

20. У каждого свое место

Во время организации какого-либо мероприятия с застольем, посадка гостей осуществляется, учитывая возраст, титул, должность, интересы и знание языков каждого гостя.

21. Дресс-код

Если вы — принцесса и вам вдруг захотелось прикупить парочку джинсов-бойфрендов, то, извините, у королевских особ должен быть особый скромный дресс-код. Никого кэжул-стиля.

22. И даже у принца Джорджа есть дресс-код

И королевские дети должны придерживаться определенных правил. Например, у малыша Джорджа ест свой дресс-код: никаких брючек, только шорты. И так примерно до 8 лет, в любую погоду.

23. А где ваша шляпка?

Все женщины на любых официальных мероприятиях должны появляться с шляпкой на голове.

24. После 18:00 надеваем тиары

Если мероприятие продолжается после 18:00, шляпки следует заменить тиарами.

25. Только, если вы замужем

Только замужние имеют право носить тиары.

26. Предсказуемое меню

Например, королева на завтрак ест в основном тост с джемом, кукурузные хлопья с сухофруктами, вареное яйцо и чай с молоком.

27. Никаких подарков на Рождество

Точнее они есть, но члены королевской семьи открывают их не в рождественское утро, а в Сочельник во время специальной чайной церемонии.

28. И никакого чеснока!

Известно, что Елизавета II не любит чеснок, а потому его никогда не добавляют в блюда. К тому же в Букингемском дворце не приветствуют макароны и блюда из картофеля, риса.

29. Учите языки

сли в вас течет голубая кровь, вы обязаны знать несколько языков. Например, сейчас 4-летний принц Джордж учит испанский.

30. Не поворачивайтесь спиной к королеве

После разговора с королевой, только она имеет право уйти первой.

31. Яркие вещи

Вещи Ее Величества всегда должны быть яркими для того, чтобы Елизавету II с легкостью можно было заметить в толпе.

32. Не кладите ногу на ногу

Согласно правилам этикета, женщины должны сидеть, прижав друг к другу колени, лодыжки и при этом немного наклонив одну ногу в сторону.

33. Сумочка королевы

Знайте, если во время беседы за столом сумочка королевы лежит на столе, то это свидетельствует о том, что через 5 минут трапеза будет окончена.

34. Никаких прозвищ и уменьшительно-ласкательных имен.

35. Правильно держим чашку.

Придерживаясь чайного этикета, чашку с чаем держим тремя пальцами. Когда гости пьют чай за столом, то поднимают только чашку, не трогая блюдца, если кто-то сидит в кресле или на диване, то блюдце с чашкой держат напротив груди. Любителям чая с лимоном, нужно знать, что сахар берут после лимона.

36. Корги едят исключительно королевскую еду

 Известно, что любимая порода собак Елизаветы II – корги. Ежедневно еду любимцам королевы готовит шеф-повар Букингемского дворца, а бывает, что и сама Ее Величество.

37. Прогулка по правилам

Супруг королевы, принц Филипп, во время прогулки всегда должен идти немного позади Елизаветы II.

38. Собакам можно все

Вы не поверите, но королевским питомцам разрешается абсолютно все, и никто из подданных не имеет права, например, согнать ушастика с кровати. Мало того, ни в коем случае не кричите на этих собачек.

39. И не забывайте о подбородке

Да-да, члены королевской семьи не должны чересчур поднимать или опускать подбородок. В первом случае они проявят неуважение к собеседнику, продемонстрировав свое высокомерие, а во втором – недоверие к нему.

40. Рождество – только в кругу семьи

Захотелось на горнолыжный курорт во время рождественских празников? Не тут-то было. Рождество вся королевская семья обязана встречать вместе и на месте)

Источник

Источник: http://lifehackfashion.com/5168-2/

Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Жизнь членов британской королевской семьи всегда вызывает повышенное внимание.

Особенно общественности интересны диеты и кулинарные предпочтения монархов. У каждого из членов британской королевской семьи есть свои гастрономические причуды, пристрастия и запреты.

Предлагаем вместе с нами узнать все тайны и запреты королевского меню.

МОЛЛЮСКИ

Под запретом все виды моллюсков: омары, крабы, креветки — слишком велик риск отравления. Это ограничение связано с графиком жизни монарших особ, ведь любые проблемы со здоровьем членов королевской семьи могут легко его нарушить.

Кстати, монархам также не рекомендуется есть тартар или мясо слабой прожарки.

Водопроводная вода

Только в прошлом году королева посетила Оман, ОАЭ, Таиланд, Непал, Марокко, Тунис, Бахрейн, Кувейт и множество других стран, где водопроводная вода совсем не пригодна для питья. Не удивительно, что водопроводная вода входит в список запретных продуктов.

Здоровое питание

В возрасте 91 года королева по-прежнему активна, полна сил и регулярно появляется на публике. Можно предположить, что ее долголетие в значительной степени зависит от ее отношения к здоровому питанию.

По словам бывшего шеф-повара Даррена Макгрейди, и сама королева, и принц Филипп, и даже принц Чарльз — приверженцы здорового питания. Последний, так же как и его покойная жена Диана, придерживается строгой диеты и в основном ест только свежеприготовленные блюда.

Королева — не гурман

Королева довольно равнодушна к изысканным блюдам. Она предпочитает продукты, приготовленные на гриле, обыкновенную отварную рыбу с овощами или салатом.

Крахмал под запретом

Если королева обедает одна, вы не увидите на ее столе макароны, рис или картофель. Крахмал для нее под запретом.

Кстати, когда на обед подают ее любимые бутерброды с огурцом, тунцом, яйцом и майонезом, с хлеба срезают корочки.

В фаворе муссы и манго

Шоколадный мусс — особый фаворит королевы и ее семьи.

А еще королева невероятно любит манго. Поэтому куриный салат с манго и миндалем был придуман по случаю ее восхождения на трон в 1953 году и подан на праздничный обед.

Кейт миддлтон умеет готовить

Кейт вполне справляется с приготовлением пищи для своей семьи, и совсем не нуждается в услугах повара.

Яйца для принца чарльза

По словам Мервина Уичерли, шеф-повара Чарльза и Дианы, принц настаивал, чтобы яйца для него варились ровно 4 минуты. Именно так — не три, не пять — ровно четыре

Источник: https://corpofsmiles.com/nikakogo-chesnoka-i-nemnogo-mango-tajny-i-zaprety-pitaniya-korolevskih-semej/

Cекрет дворца. Почему королеве никогда нельзя подавать чеснок?

Никакого чеснока и немного манго: тайны и запреты питания королевских семей

Для придворного шеф-повара в Букингемском дворце Даррена МакГрейди это было самое волнующее кулинарное шоу за всю историю его карьеры. В начале 80-х королевская семья приехала в усадьбу Сандрингем (одна из королевских резиденций), где кухня располагается рядом с гостиной и в святая святых шеф-повара в любую минуту может войти каждый.

Повар был очень занят: для королевской семьи и персонала нужно было испечь 200 блинов, и он жонглировал шестью сковородками на плите, подбрасывая их лопаткой. «Неожиданно вошли королева и принцесса Маргарет, – вспоминает он. – Королева прошла в кладовку, чтобы взглянуть на корзину с лакомствами, которую прислали из супермаркета Harrods.

Принцесса Маргарет стояла и наблюдала за мной, а затем сказала: «Лилибет, подойди сюда и посмотри на это». Королева сказала: «Разве это не мошенничество? Разве вы не должны их подбрасывать?» И я начал их подбрасывать. Это было настоящее королевское шоу. Они обе засмеялись, и королева воскликнула: «Браво!»

Кто вы, мистер шеф?

Даррен МакГрейди, 49 лет, был придворным шеф-поваром в Букингемском дворце в течение 11 лет, до того как стал шеф-поваром принцессы Дианы в течение последних четырех лет ее жизни.

Он начал свою карьеру в 1982 году, когда ему было 20, и был самым младшим поваром из 20 на кухнях Букингемского дворца, хотя до этого в знаменитом ресторане «Савой» он был chef de partie saucier – старшим шеф-поваром по приготовлению соусов.

«Одной из моих первых обязанностей в Виндзорском замке была чистка моркови для лошадей, – вспоминает он. – Я должен был класть морковь в небольшие сумки для грума, который, в свою очередь, выкладывал ее в карман жакета для верховой езды королевы. Королева, вероятно, полагала, что морковь растет в этом кармане…».

Когда он стал старшим кондитером, он часто отвечал за приемы в Виндзоре во время всего уик-энда – как торжественных, так и повседневных обедов.

Принцы любят это

«Если на ленч приезжает принц Эндрю, то его любимое блюдо – крем-брюле с сандрингемскими апельсинами (апельсины, сваренные в сахарном сиропе). Если принц Уильям приезжает на чай, то ему очень нравится шоколадный бисквитный торт… Это единственный торт, который постоянно носят наверх, до тех пор пока ничего не остается».

Правила кулинарного протокола

По протоколу предложения шеф-повара представляют королеве в специальной книге-меню: для каждого блюда предлагаются два варианта, и королева вычеркивает то, чего она не желает, иногда внося свои собственные предложения, чтобы включить в меню любимое блюдо своего гостя.

Обычно королева пробует пирожные крошечной серебряной ложечкой, после чего большинство пирожных уносят и с ними пьет чай персонал на следующий день.

«Если я хотел приготовить какое-либо новое блюдо, то сначала я должен был прислать королеве его рецепт, чтобы она смогла решить, понравится ли оно ей. Однажды я предложил сделать скандинавский пудинг под названием «Дочь фермера в вуали» – ягоды с верхушкой из мюсли, но забыл прислать рецепт. В ответ я получил записку: «Кто или что такое дочь фермера?»

Первое правило королевы

Королева известна своей бережливостью – она не скупа, но просто не любит расточительства.

Один шеф-повар – который начал работать во дворце, пришедший из ресторана Le Gavroche, которому гид по ресторанам Michelin присвоил две звезды, – использовал целый лимон, чтобы сделать гарнир для копченого лосося и яичницы для Ее Величества. «Королева отослала лимон обратно, произнеся: «Это расточительство», – вспоминает Даррен.

«Если принц Эдвард подстреливал несколько фазанов в усадьбе Сандрингем, а две или три грудинки отсылались обратно на кухню, то предполагалось, что они появятся в качестве холодных закусок или из них будет приготовлено какое-либо холодное блюдо из мяса или паштет. Виндзоры всегда были бережливы к тому, что подстрелили сами; в этом присутствовало нечто личное».

Если Уильям и Гарри, когда были помладше, ходили охотиться на кроликов, то мясо кроликов потом варили и давали декоративным собачкам породы корги.

Но это относилось не только к мясу: использоваться в пищу в королевской семье могли и ягоды, которые королева и принцесса Маргарет собирали с живой изгороди. После этого вы получали записку: «Просьба подать это сегодня со сливочным варенцом».

Ее Величество предпочитает

«Королева избегает чеснока и очень острой пищи, но такие блюда, как цыпленок по-королевски – который, по идее, должен бы ей за 60 лет надоесть, – прочно заняли место фаворита королевской семьи», – поясняет Даррен.

И в какой бы точке земного шара не находилась королева, она всегда делает остановку, чтобы выпить чаю: «Даже если она находится одна, для нее готовятся сэндвичи с белым и черным хлебом; это могут быть обычные булочки сегодня, имбирный или шоколадный торт, медовик или маленькие пирожные, например, шоколадные эклеры – на следующий день. Обычно она съедает один или два сэндвича и ложечку торта».

Королевская семья любит традиционное жареное мясо: «Королева предпочитает лопатку. И я тоже. Это самое вкусное. После того как королевская семья закончила трапезу, повара собираются вокруг столешницы для рубки мяса, чтобы отведать остатки жареной говядины и жареного картофеля – это и есть наше «заседание совета».

Тайны дворцовой кухни

Разумеется, королева отлично знает, что неудачи могут случиться даже на самых лучших кухнях. Однако повара скорее признаются в своей неловкости, чем в неудаче с приготовлением блюда. Один повар в Виндзорском замке, готовя шоколадное суфле, открыл духовку слишком поспешно – суфле опало и больше не поднялось.

Он предпочел уронить его на пол, но не послать наверх. «Не так ранит признание, что имел место несчастный случай, как признание того, что суфле было полной катастрофой», – признается Даррен.

Умеет ли готовить королева?

Основываясь на своем опыте, Даррен сомневается, что королева хотя бы раз в жизни что-либо готовила. «Однако королевская семья любит жарить барбекю – и это самое близкое расстояние, на которое они приближались к плите», – говорит он.

«Большинство пищи готовится на кухне. Если принц Филипп выражает желание приготовить говяжье филе, то мы его маринуем, чтобы он мог пожарить его на гриле.

В конце трапезы королева вытирает тарелки – это ее своеобразный вклад. Когда я работал на принцессу Диану, то иногда она немного готовила, когда у нее в гостях были друзья, – пасту с соусом.

Но это именно то, чего королева никогда не сделала бы».

И, собственно, зачем ей это, если в ее распоряжении всегда такие талантливые шеф-повара, как Даррен?

Факт, что Даррен кормил Ее Величество королеву, привел специалиста в Америку, в дом миссис Ди Уайли, вдовы миллионера-филантропа из Далласа, штат Техас, где бывший королевский повар стал частным поваром. Интересно, об этом он тоже напишет книгу?

Светлана МОРОЗ

Источник: http://www.AiF.by/timefree/cekret_dvorca_pochemu_koroleve_nikogda_nelzya_podavat_chesnok_

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.