Масленица 2019: первый день, как встретить правильно

Содержание

Масленица 2019: дата, традиции и обычаи празднования

Масленица 2019: первый день, как встретить правильно

Такой древний праздник как Масленица отмечали на территории всей Киевской Руси. Вот только названия были немного разными, как и традиции. Например, в Украине готовили блюда из творога, тогда как в России основным блюдом праздника всегда были блины.

778074 / pixabay (Pixabay License)

Какого числа празднуется Масленица в 2019 году

Дата празднования меняется с каждым годом. Праздник Масленица изначально языческий и раньше он был тесно связан с приходом весны. После принятия христианства на Руси его даты привязали к Великому посту перед Пасхой. Масленица начинается ровно за неделю до поста и отмечается все семь дней. В 2019 году празднование Масленицы продлится от 4 до 10 марта.

Boris Kustodiev (Public domain)

Приближение поста объясняет, почему праздник связан не только с весельем, но и с большим количеством жирных вкусных блюд. О том, как отмечать, что есть и зачем сжигать чучело — читайте дальше.

Разные названия Масленицы

В разных странах и даже разных регионах существует несколько названий этой недели.

Ее называют сырной, потому что люди едят много блюд с творогом, и мясной — так как перед постом наедаются мясными блюдами.

Во многих регионах с приходом христианства, наоборот устоялся запрет на мясные продукты на Масленицу. А собственно название Масленица появилось, потому что все блюда поливают сливочным маслом.

Масленица по дням недели

Чтобы правильно отметить Масленицу, нужно не просто соблюдать древние традиции, а делать это в определенной очередности.

Понедельник. Начинают печь блины, а первыми блинчиками обязательно угощают нуждающихся людей. В первый же день праздника одевают чучело в старую одежду и выставляют его на улицу аж до последнего дня.

Rost.galis (CC BY-SA 4.0)

Вторник. День молодежи: юноши развлекаются, катаются на санках, если еще есть снег, танцуют и веселятся, играют в игры.

Среда. Пора звать в гости родственников, соседей и друзей. Угощать их блинами, пирогами с сыром. В этот день устраивают кулачные бои, разные конкурсы на силу и выносливость.

Четверг. Хороводы и танцы, игра в снежки, если на улице еще холодно. Еще один день с блинами.

Соломаткин Леонид Иванович (Public domain)

Тещина пятница. В этот день принято приглашать в гости тещу и угощать ее блинами. А суббота – для приглашения других родственниц женского пола.

В воскресенье устраивают шумное прощание с Масленицей — сжигают чучело, прощаясь с зимой. Также, этот день известен как «Прощеное воскресенье». Нужно простить всем старые обиды и самому попросить прощения у близких.

С понедельника начинается Великий пост. Уже нельзя есть ни сырные, ни мясные блюда, а также биться, веселиться, устраивать гулянья. А продлится пост в 2019 году до 28 апреля.

Чучело Масленицы

Акт сжигания чучела — это способ «напугать» и прогнать зиму, сообщить, что вы готовы встречать весну и солнце. Делают чудище из старой одежды, наполняя его соломой.

Оно должно быть страшным и смешным одновременно и простоять на улице с первого дня до воскресенья. Обычно стоит оно на видном месте и только в день сжигания куклу несут в поле, за пределы города или села.

Там ее поджигают, а пока кукла горит, вокруг нее водят хоровод, поют песни. Все что осталось от чучела нужно закопать в землю или бросить в реку.

Alexander Baranov from Montpellier, France (CC BY 2.0)

С чем готовят блины на Масленицу?

Раньше блины просто подавали со сливочным маслом, творогом, медом, орешками или вареньем. Позже появилось сгущенное молоко, разные сиропы. Соленые блины ели с грибами, мясом. Теперь существует намного больше дополнений: свежие фрукты и ягоды, рыба, морепродукты, авокадо и икра, шпинат, любые овощи. Готовят и целые торты из блинов, и добавляют к ним разные соусы, помимо масла и сметаны.

Традиции и поверья Масленицы

1. Чтобы семья была дружной и крепкой — в первый день праздника нужно собрать всех вместе за столом и поесть блинов.

2. Если грустить, не праздновать и не веселиться — то в такой скуке весь год и проведешь.

3. Ругаться и сквернословить во время празднования нельзя, так как это противоречит веселью. Нужно наоборот — проявить больше доброты к окружающим и быть щедрым на вкусные угощения.

А у вас в семье отмечают Масленицу?

Виктория Демидюк

Источник: https://likeni.info/maslenitsa-2019/

Когда Масленица в 2019 году и как ее нужно отмечать

Масленица 2019: первый день, как встретить правильно

Праздник берет свое начало еще с дохристианской поры. Раньше он считался языческим обрядом, праздником скотьего бога Велеса.

  Согласно источникам, люди должны были приносить ему в жертву масло, чтобы земля плодила и урожай был.  Со временем его начали праздновать и христианские народы.

Другая версия гласит, что во время прихода весны нужно было ее чем-нибудь умаслить, то есть, задобрить. Отсюда и произошло название «Масленица».

Это был один из долгожданных праздников у христиан. В масляную неделю они собирались на площади, чтобы развлечься и отдохнуть от рутины. Там устраивалась ярмарка, на которой можно было купить продукт по сниженной цене, запускались карусели, исполнялись различные песни. Дети любили кататься на конях, сани которых были украшены роскошным полотном и драгоценными камнями.

Таким образом, народ делал все возможное, чтобы прогнать зиму и встретить весну. За помощью они обращались к богу Яриле, символом которого было Чучело. Люди плели его из соломы, затем надевали на него женское платье, а в последний день празднований  клали в руки блин, который считался символом солнца, и сжигали символ. И сегодня символ Масленицы – это Соломенное Чучело.

Сценарий Масленицы: как отмечать?

В этом году Масленица припадает на первую неделю марта, то есть, с 4 по 10 число. Она делится на Узкую и Широкую. В период Узкой Масленицы (с понедельника по среду) лучше остаться дома и посвятить себя хозяйственным делам: навести порядок, приготовить вкусный обед, позаниматься с детьми.

А вот в Широкую Масленицу (с четверга по воскресенье) можно и поразвлечься. Наверняка в вашем городе в праздник Масленицы будут устраивать гулянья, концерты, ярмарки и тому подобное.

Если вы устали сидеть дома – обязательно сходите на празднование, поучаствуйте в конкурсах, попробуйте блины с разной начинкой.

Психологи не рекомендуют в последние дни Масленицы сидеть дома, поскольку это может обернуться головными болями, негативной энергетикой и плохим настроением.

Гадания на блинах на Масленицу

Немногие знают, что в период праздника Масленицы можно предвидеть судьбу и подгадать будущего мужа. Ранее было так: если девушка выпекала идеальный первый блин, она выходила на улицу, чтобы угостить первого встречного мужчину. В обмен на угощение – спрашивала у него имя, которое будет у ее будущего жениха.

Эта тенденция сохранилась и по сей день, только немного трансформировалась и усовершенствовалась. Сейчас самой популярной ворожбой среди молодых девушек является гадание на блинах на суженого.

Для этого на масленичную неделю девчонки просыпаются в ночь с субботы на воскресенье (желательно как можно раньше), после нужно три раза умыться чистой водой, нарядиться, заплести косы, потому как волосы должны быть обязательно собраны в косу или хвост. Затем начинают подготовку блинного теста.

 Важно, чтобы тесто получилось не слишком жидким и не слишком густым. После девушки приступают к самому процессу жарки изделий.

Если выйдет первый блин комом – жених попадется с очень трудным характером. Хорошо пропеченный и ровный блинчик сулит красивого и романтичного парня.  Блин с множеством дырок – к юноше-транжире; с дыркой посредине – к мужу со слабым здоровьем; тонкий и с засушенными краями – к скромному, стеснительному парнише.

Очень важно, чтобы первый блин съела именно девушка, которая его испекла. После приготовления лакомств нужно переодеться, а эту одежду не носить до тех пор, пока не наступит праздник Пасхи.

Гадание на характер парня

Если у вас уже есть молодой человек или вы только начинаете с ним отношения, то  с помощью гаданий можно узнать, каков он есть на самом деле. Ворожба проводится в масленичный период исключительно в субботу. Девушкам предстоит испечь блины и приготовить несколько разновидностей начинки. Это может быть варенье, творог, мясо, мед или сметана.

После окончания готовки, предложите испробовать блинчики вашему юноше. Затем спросите, какая начинка произвела на него впечатление.

 Если парень выбрал блин с вареньем, значит он – очень общительная натура; творожная начинка – на внимательного, чуткого кавалера; блин с мясом – на ответственного и заботливого мужчину; сметанный блин – на очень стеснительного человека; медовая начинка сулит милого и романтичного паренька. Если ваш молодой человек предпочитает блинчики без начинки – значит он скверный и самовлюбленный.

Масленица 2019 – это не только долгая выпечка блинов и постоянное пребывание у плиты, а еще и прекрасный повод отдохнуть от работы. Чтобы больше узнать о традициях и гаданиях в масленичную неделю, а также о несказанных нюансах, заходите на портал «Magistika» и будьте в курсе всех новостей. Желаем удачно провести Масленицу в 2019 году и одиноким людям встретить свою вторую половинку!

Источник: https://magistika.com/article/kogda-maslenitsa-v-2019-godu-i-kak-ee-nuzhno-otmechat-1193

Первый день Масленицы 2019 Встреча: какого числа начинается масленичная (блинная) неделя

Масленица 2019: первый день, как встретить правильно

Масленица в 2019 году наступит в начале весны с 4 по 10 марта. Первый день Масленицы в народе называют «Встреча». С этого дня начнется самый вкусный и яркий праздник, который растянется на 7 календарных дней.

Масленица — самый долгожданных праздник, который вобрал в себя и языческие, и религиозные традиции. Это народное празднество знаменует собой конец зимы и приход долгожданной весны, сопровождается народными гуляньями, богатым столом, счастьем, всеобщим ликованием и забавами.

Удивительно то, что со всеми языческими атрибутами этот праздник был все-таки признан православной церковью.

Первый день масленичной недели: традиции и обычаи

В народе начало масленичной недели называют «Встречей». В понедельник, 4 марта, люди будут активно готовиться к широкой Масленице:

  • испекут блины,
  • нарядят чучело,
  • построят снежные горки,
  • устроят первые весенние гулянья.

Что можно и что нельзя есть в первый день Масленицы

Церковнослужители призывают помнить, что масленичная неделя имеет и другое название — сырная. В этот период верующие люди уже начинают соблюдать малый пост, приготавливаясь к Великому, а значит, от употребления мяса желательно отказаться.

Как встречают Масленицу

  • Встречать масленичный понедельник принято поздним утром. Существует поверье, что если поспать в этот день больше обычного, то год пройдет удачно.
  • Традиционно в понедельник хозяйки приступают к готовке блинчиков. Первый блин считается поминальным, им необходимо помянуть почивших.
  • Создание чучела — пожалуй, самая главная традиция этого дня. Наши предки с приходом понедельника начинали запасаться соломой, старой одеждой и другими подручными средствами, чтобы чучело получилось красивым и ярким.
  • Примерно после обеда его устанавливали на площади, на вершине снежной горы. Начинались гулянья. Гуляли в этот день в основном дети. К вечеру к ним присоединялись и взрослые, чтобы скатиться на санях с горки.
  • Катание на санях — не просто веселый обычай, но и древний обряд. Считалось, что чьи сани укатятся дальше, у того будет урожайный год.

После забав принято созывать гостей и угощать их вкусным ужином. Блины в Масленичную неделю — самое главное угощение стола. И это не случайно. Форма и цвет блинчиков символизирует собой солнце, тепло и приближение теплых деньков.

Каждая хозяйка должна испечь блины по своему собственному рецепту.

У молодых девушек и свободных женщин в это время появлялась возможность угостить понравившегося мужчину блинами. Если женщина не может похвастаться своими кулинарными способностями, то неопытную хозяйку всем тонкостям должны обучить более старшие женщины семьи.

Во время масленичной недели каждый сможет побаловать себя и близких вкусными блинами, рецептов которых существует множество. Масленица — это неделя, когда самым частым блюдом являются блины. Рецептов крайне много и, конечно же, у любой хозяйки есть свои секреты. Самое время вспомнить из перед масленичной неделей.

Блины на кефире к Масленице

Блины на кефире — как раз такие, какие, скорее всего, пекла ваша бабушка. Ингредиенты, которые потребуются:

  • кефир — два стакана
  • пшеничная мука — два стакана
  • кипяток — стакан
  • куриное яйцо — две штуки
  • растительное масло — три столовых ложки
  • сода — половина чайной ложки

Способ приготовления:

  • Поставьте разогреваться воду в чайнике. Она должна закипеть.
  • За это время вы успеете подготовить муку с помощью сита или марли, просеять ее, добавить туда кефир и яйца. Венчиком полученную смесь необходимо перемешать до однородной консистенции.
  • В стакан кипятка необходимо добавить соды. Далее получившуюся смесь быстро, не давая воде остыть, добавить в емкость с мукой, кефиром и яйцами.
  • Перемешав все, необходимо дать тесту «отдохнуть» минимум 5 минут, после чего можно выпекать блины.

Масленичные блины на молоке

  • молоко — 500 мл
  • куриное яйцо — две штуки
  • соль — достаточно одной щепотки
  • сахар — три столовых ложки
  • пшеничная мука — полтора стакана
  • растительное масло — две столовые ложки
  • разрыхлитель — на кончике ножа

Способ приготовления:

  • В емкость вливается молоко. Оно должно быть комнатной температуры.
  • В молоке взбиваются яйца вместе с добавлением соли и сахара.
  • Просеянная мука подсыпается постепенно в смесь, которую очень важно постоянно помешивать. Могут образовываться комочки, а значит, необходимо запастись терпением и тщательно работать венчиком.
  • Далее добавляется разрыхлитель. Тесто настаивается минимум 15-20 минут, потом вливается масло. Ну а после можно готовить масленичные блины.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо — три штуки
  • сливки на 10 процентов жирности — 500 мл
  • пшеничная мука — 300 г
  • сахар — шесть столовых ложек
  • сода — половина чайной ложки
  • ванилин, корица и соль — на кончике ножа

Способ приготовления:

  • Первоначально отделяют белки от желтков. Белки необходимо взбить с солью, а в желток добавляются сахар, ванилин и корицу.
  • Далее порционно вливаются сливки и подсыпается мука. Все перемешивается венчиком вместе с содой.
  • В смесь добавляются подготовленные прежде белки.
  • Жарить блинчики можно без масла, так как сама консистенция достаточно жирная, чтобы отставать от сковородки.
  • Блины получаются толстыми.

Первые два рецепта блинов можно использовать как не завершенный вариант блюда, а сопровождение к начинке. Если добавить в тесто, например, мелко нарезанный лук и вареное яйцо, получатся блины с припеком.

Также в уже готовые блины можно завернуть творог или приготовленный фарш и дать доготовиться блинным пирожкам в духовке. Американские блины лучше всего есть с шоколадным или кленовым сиропом и ягодами.

Источник: http://happy-womens.com/pervyiy-den-maslenitsyi.html

Масленица 2019: как отмечаем, календарь на неделю, обычаи, рецепты блинов

Масленица 2019: первый день, как встретить правильно

Масленица 2019 год: дата и история праздника, обычаи и традиции, обряды, а также многое другое читайте в нашем материале.

Какого числа Масленица в 2019 году в России?

4 марта 2019 года в России наступает один из любимейших праздников — Масленица. Праздник отмечается на протяжении семи дней перед Великим постом — за семь недель до Пасхи. В 2019 году Масленица заканчивается 10 марта. 

Церковное название праздника — Сырная седмица. Она символизирует проводы зимы и встречу весны. Она ассоциируется с блинами и народными гуляниями.

История праздника

История Масленицы уходит корнями в языческие времена. Этот праздник проводил собой границу между зимой и началом весны. Его празднование начиналось в день весеннего равноденствия (22 марта) и длилось около недели.

В этот период наши предки прославляли природу, землю и продолжение рода, зазывали богатый урожай, вспоминали умерших предков.

После распространения христианства Масленица начала называться Сырной седмицей и стала служить подготовкой к Великому посту перед Пасхой. 

Традиции и обряды праздника

На Масленицу принято устраивать широкие народные гуляния. В этот период отдыхают и развлекаются.

Современные обряды на Масленицу сочетают в себе элементы языческой мифологии и христианства. Наиболее популярная традиция — выпекание блинов, которые являлись у наших предков символом солнца и служили поминальным блюдом.

На масленичную неделю люди катались на санях, качелях, устраивали кулачные бои. Девушки собираются в компании и устраивают гадания. Верующие христиане посещают службы в храмах. В последний день Масленицы происходит ритуальное сожжение чучела, что связано с проводами прошлогоднего урожая и зазыванием плодородия.

Масленица 2019: календарь по дням

Каждый день Масленицы имеет свое значение.

Понедельник – «Встреча». Сегодня хозяйки начинали печь блины, первый из которых отдавали нищим для почтения памяти умерших. 

На площадях населенных пунктов устанавливались горки, качели.

Утром свекровь со свекровью отправляли невестку в дом ее родителей, а вечером сами навещали их.

Вторник – «Заигрыши». Молодежь начинала устраивать катания на санках, снежные забавы, соревнования на протяженность спуска с ледяных горок. Проводились смотрины невест.

Среда – «Лакомка». День сопровождался поеданием блинов, изготовленных из различных сортов теста с разнообразными начинками. 

Четверг – «Перелом Масленицы» или «Широкий разгуляй». Сегодня принято гулять с утра до вечера, водить хороводы, устраивать рукопашные бои. 

Пятница – «Тещины вечерки». Зятья угощали блинами своих тещ, которых приглашали в гости нарядные посланники.

Суббота – «Золовкины посиделки». В субботу было принято приглашать в гости золовку (сестру супруга) и вручать ей подарок, а также просто навещать родственников и друзей.

Воскресенье – «Прощеное воскресенье». В этот день люди просили прощения, забыть плохие поступки. Ритуал завершался поцелуем и поклоном. В церквях в воскресенье проходят богослужения, предваряющие Великий пост.

Вечером существовала традиция сжигать на окраине деревни чучело Масленицы. Такой обряд символизировал встречу весны.

Масленица 2019: что можно есть?

Масленица предшествует Великому посту. Последнее воскресенье перед праздничной неделей именуется «мясным». Это последний день, когда разрешается употреблять в пищу мясные продукты.

В целом на Масленицу можно есть рыбу, молочные продукты (молоко, сыры, масло, сметану, сливки), яйца. Считается, что подобный рацион сформировался до распространения христианства.

Приметы и поверья на Масленицу 2019

  • Если на Масленицу морозно и ясно, то лето будет теплым и дождливым.
  • Тот, кто на Масленицу не будет развлекаться и веселиться, проведет год в тоске и грусти.

  • Если на Сырную седмицу испечь много блинов, то год будет благополучным и урожайным.
  • В середине праздничной недели теще следует угостить зятя блинами, чтобы в доме присутствовали мир и взаимопонимание.

  • Тонкие блины на Масленицу предвещают легкую жизнь, а толстые – трудности.

Поздравления с Масленицей 2019 в стихах

Пахнет свежими блинами,

Важно самовар гудит,

Семимильными шагами

Масленица к нам спешит.

Закружимся в хороводе,

Пригласим друзей к костру,

Зиму лютую проводим —

Встретим теплую весну!

Пусть же солнышко сияет,

Ликовал чтоб стар и млад.

Пусть друг друга поздравляют

Все, кто Масленице рад!

*****

Напечем мы 100 блинов,

Приготовим пирогов.

Пойдем чучело сжигать,

Масленицу провожать.

Пусть приходит к вам весна,

И румяна и красна.

Гости пусть придут к вам в дом,

Будут рады все кругом.

*****

С неделей масленицы, солнцем

Поздравляю я тебя!

Пусть счастье осветит дорогу,

И будут верными друзья.

Все прощаются с зимой,

Да и ты не отставай,

Приготовь скорей блины,

Масленицу отмечай!

*****

Круглый желтый блин, как солнце,

Растопил на сердце лед.

И глядит весна в оконце,

Скоро-скоро снег сойдет.

Я желаю, чтобы в масле

Ты, как сыр, катался вновь!

Скажем Масленице: «Здравствуй!

Заходи скорее в дом!»

*****

Всем любителям блинов,

Чья душа поёт от счастья,

Светлых, радостных деньков

И веселья в этот праздник!

Не полнеть от вкусных яств —

Пусть сгорит всё в наших плясках!

Нужно всем гульнуть сейчас,

Завтра пост уж перед Пасхой.

Вместе мы прогоним вьюгу

Из сердец горячих наших.

Улыбнёмся все друг другу —

Станет мир добрей и краше!

*****

С Масленицей поздравляю,

Пусть блины насытят вас,

Встретить вам весну красиво

Пожелаю я сейчас.

Чучело скорее жгите,

Беды пусть в костре горят,

Песни, шутки, прибаутки

Пусть на улицах звучат.

О диете позабудьте

И ослабьте поясок,

Чтобы жизнь была счастливой

Сладкий скушайте блинок.

*****

С масленицей поздравляем,

Зиму вместе провожаем.

Ждём на смену ей весну,

Гуляем мы на всю страну.

Будем чучело сжигать,

Радостно и весело гулять.

Будем дружно есть блины,

С маслом, ох, они вкусны.

Принесёт пусть этот день,

Вам много ярких перемен.

Здоровья, счастья и любви,

Они ведь всем очень нужны!

*****

Масленица — первый шаг весны,

Пробуждается пускай от сна природа.

Будут дни теплы уже, ясны,

Манят пусть блины друзей к порогу.

Масленица — проводы зимы.

Пусть уходит, оставляет солнце,

Расцветают пусть весны цветы,

Оживает зелень на оконце!

Мы отметим этот день добром,

Языком огня тревогу спалим.

Ждем тебя, красавица весна,

Блинчик с маслом каждому поджарим!

: Рецепты блинов на Масленицу

Источник: https://golubevod.net/maslenica-2019-kak-otmechaem-kalendar-po-dnjam-obychai.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.