Йогурты с пробиотиками не полезны для детского здоровья

Содержание

Польза йогурта и выбор полезного продукта

Йогурты с пробиотиками не полезны для детского здоровья

Йогурт – это кисломолочный продукт, который получают из цельного молока путём добавления специальной закваски, состоящей из культур двух микроорганизмов: молочнокислой болгарской палочки и термофильного стрептококка. Лактобактерии являются пробиотиками и составляют до 6% здоровой микрофлоры кишечника.

Полезные свойства йогурта

Кисломолочные продукты широко используются в детском питании, их рекомендуют беременным женщинам, а также пациентам, получающим антибиотики.

  • Оздоровление микробиоценоза кишечника. Молочнокислые бактерии подавляют размножение и рост болезнетворных микроорганизмов, уменьшают гнилостные процессы в толстой кишке.
  • Улучшение пищеварения. Кисломолочные продукты нормализуют переваривание пищи. У пациентов с хроническими заболеваниями кишечника уменьшаются диспепсические расстройства и боли в животе.
  • Повышение иммунитета. Полезные кишечные бактерии стимулируют защитные силы организма, помогают бороться с инфекцией.
  • Йогурт – легкоусвояемый продукт. Молочнокислые микроорганизмы перерабатывают лактозу в молочную кислоту, поэтому йогурт по сравнению с цельным молоком легче переносится и усваивается, не вызывает повышенного газообразования. Как правило, 150 мл напитка перерабатывается в организме за час.
  • Источник кальция – 100 г продукта содержит до 30,5 % от суточной нормы кальция, поэтому его полезно принимать пожилым людям для профилактики остеопороза.
  • Источник необходимых питательных веществ: жиров, белков, углеводов, витаминов группы В. Баночка йогурта содержит 10% дневной нормы белка. Энергетическая ценность продукта зависит от его жирности, количества белка и составляет от 62 до 165 ккал.

Имеются ли у вас заболевания кишечника? — Пройти онлайн тест!

Все ли йогурты одинаково полезны?

Оздоравливающее действие продукта связано с пробиотиками. В зависимости от состава и технологии производства бывают:

  • Живые йогурты – 1 г качественного продукта содержит не менее 107 живых лактобактерий.
  • Пастеризованные йогуртные продукты. После сквашивания йогурт проходит термическую обработку, после которой погибают все микроорганизмы. Пастеризация увеличивает срок годности напитка, но лишает его полезных свойств пробиотика.

В Болгарии йогурт называют «кисело мляко» и считают одним из национальных продуктов, поэтому в его состав запрещено добавлять что-либо кроме молока и закваски.

Йогурты, которые производят в нашей стране, содержат сухое молоко, загустители, стабилизаторы, ароматизаторы, вкусовые добавки. Некоторые из этих веществ могут вызвать проблемы со здоровьем.

Йогурты с повышенным содержанием глюкозы нельзя употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Красители иногда приводят к аллергическим реакциям.

Как выбрать хороший йогурт?

Ищите на упаковке информацию о составе продукта, условиях хранения и сроке годности. Часто эти сведения написаны мелким шрифтом.

  • Температура хранения «живого» йогурта составляет 2-6° С, термически обработанного – до 25° С. Хотите выбрать полезный продукт – ищите его на специальных холодильных стеллажах в магазине.
  • На упаковке присутствует слово «йогурт», «биойогурт», а не «йогуртный напиток» или «йогуртный продукт». Торговое название термически обработанной продукции часто бывает созвучно слову «йогурт», например «эрмигурт».
  • Обратите внимание на информацию о закваске и количестве молочнокислых бактерий (их должно быть не менее 107 в 1 г). Некоторые производители указывает название культуры микроорганизмов. Например, йогурт «Активия» фирмы Данон содержит Bifidobacterium Actiregularis.
  • Срок годности хорошего биойогурта не превышает 30 дней, и чем он меньше, тем полезнее продукт. Есть йогурты, которые хранятся не более 5-7 дней.
  • Дата изготовления не должна быть затерта или заклеена. Если не можете чётко ее прочитать, не исключено, что перед вами просроченный товар.
  • Чем меньше в составе продукта дополнительных компонентов, тем он полезнее. Качественный йогурт производят без консервантов, искусственных красителей и растительного белка.

Сотрудники Росконтроля проверяли йогурты известных торговых марок. Хорошо зарекомендовали себя:

  • «Чудо классический», компании Вимм-Билль-Данн
  • «Valio», ООО «Эрманн», Московская область
  • «Савушкин Оптималь», производство г. Брест.

В продукции фирмы Данон количество живых бактерий оказалось в 100 раз ниже нормы, в биойогурте «Сваля» превышена доза сахара, а «Снежок» содержит консерванты и пальмовое масло.

Рекламная информация об уникальных свойствах и пользе йогуртов известных торговых марок не всегда бывает правдивой. При покупке йогурта будьте внимательнее, отдавайте предпочтение продукции местного производства с небольшим сроком годности.

Источник: https://ProKishechnik.info/profilaktika/pitanie/chem-polezen-yogurt.html

Польза йогурта с пробиотиками

Йогурты с пробиотиками не полезны для детского здоровья
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

О благоприятном влиянии пробиотиков на желудочно-кишечный тракт известно всем. Полезные бактерии улучшают пищеварение и выводят токсины.

Они не дают возможности размножаться плохим бактериям, улучшают иммунитет. Эффективность пробиотиков доказана не одним исследованием.

Но о связи употребления пробиотических культур и болезней сердца заговорили только сейчас благодаря эксперименту, который провели австралийские медики.

Австралийский эксперимент о применении йогурта с пробиотиками

Австралийские ученые обнаружили новые свойства йогуртов с пробиотиками. После девяти проведенных испытаний, в которых участвовало 540 человек, ученые зафиксировали у группы снижение систолического и диастолического давления.

Те испытуемые, которые страдали от слишком высокого давления, отметили улучшение состояния в наибольшей степени.

Также было установлено, что пробиотики с различными типами бактерий более действенны, чем те, в составе которых лишь один тип.

Высокое артериальное давление неизменно приводит к болезням сердца и инсультам. Его снижение – обязательно условие для предотвращения риска сердечных заболеваний. Ученые рекомендуют употреблять йогурты с пробиотиками регулярно для профилактики инсульта.

Не стоит забывать, что пробиотики – это часть комплекса по здоровому образу жизни. Возлагать на них всю ответственность за состояние сердечно –сосудистой системы – неразумно.

Однако, факт остается фактом – йогурты с хорошими бактериями снижают давление и поддерживают его нормальный уровень. Правда, для заявленного эффекта их стоит принимать не менее восьми недель.

Здравый смысл и здоровый образ жизни – прежде всего

Пробиотические культуры могут находиться в йогурте, сырах и других кисломолочных продуктах. Но даже если выстроить свой рацион исключительно на основе этих продуктов, избежать болезней сердца удастся не всем. Точный механизм воздействия пробиотиков на артериальное давление пока не установлен.

Возможно, они снижают уровень холестерина, либо же контролируют уровень гормонов, которые отвечают за кровяное давление и водный баланс.

Австралийские ученые напоминают, что заключительный вердикт о способности пробиотиков снижать давление еще не утвержден. Нужно провести не одно дополнительное исследование для констатации факта.

Эксперимент проанализировала английский диетолог Виктория Тейлор.

Она подтвердила, что высокое артериальное давление представляет серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы вплоть до инсультов и инфарктов. Тейлор сообщила, что проведенный австралийцами эксперимент заслуживает внимания и любопытен с научной точки зрения.

Но в исследовании было задействовано слишком мало людей и было проведено немного опытов, чтобы говорить уверенно о благоприятном влиянии пробиотиков. Исследование нужно продолжить, и лишь потом – рекомендовать йогурты для лечения болезней сердца.

Тейлор подчеркивает, что на сегодняшний день только здоровый образ жизни и правильное питании могут с большой вероятностью гарантировать хорошее самочувствие.

Физическая активность, отсутствие вредных привычек, малое употребление соли, большое количество фруктов и овощей – эти нехитрые правила действительно помогают бороться с высоким давлением и лишним весом.

И пока окончательная точка в эксперименте не поставлена, все-таки следует пользоваться советами, которые проверены временем и опытом.

А пробиотики употреблять для лечения дисбактериозов и других нарушений пищеварительной системы. Здесь конкретная польза учеными установлена. Впрочем, и в этом случае всегда находятся те, кто готов усомниться и оспорить очевидное.

Перейти к содержимому 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

Источник: https://slimim.diet/10073/jogurt-probiotikami/

Пробиотические йогурты, с чем их едят?

Йогурты с пробиотиками не полезны для детского здоровья
​ Йогурт полезно съесть перед завтраком или использовать для перекуса в течение дня. Он содержит живые бактерии, белок, кальций, незаменимые аминокислоты, участвует в регуляции обмена веществ… Благодаря своим характеристикам йогурт стал незаменимым продуктом в рационе каждого человека.

Однако производители молочной продукции предлагают новые усовершенствованные йогурты – пробиотические. Корреспондент Первого кулинарного портала Oede.by узнала все об этом кисломолочном продукте.

  Илья Мечников – основатель науки о пробиотиках, нобелевский лауреат и блестящий российский ученый, работавший в Пастеровском институте над проблемой борьбы «плохих» кишечных микробов с «хорошими» по праву является отцом основателем науки о пробиотиках.

Так во время экспедиции на Кавказ и в Болгарию в кисломолочном напитке местных жителей Мечников обнаружил палочку названную позже болгарской. Ученый посчитал, что эта бактерия является причиной долгожительства и доказал полезность йогуртовой культуры.

 

В 1919 году Исаак Карассо, фармацевт из Барселоны, основал компанию Danone и начал первое промышленное производство йогурта, чтобы помочь пациентам, страдающим от проблем с пищеварением и кишечником. Позже Исаак Карассо выписал из института Пастера в Испанию штаммы (чистая культура – Прим.

автора) молочнокислых йогуртовых культур – болгарской палочки и термофильного стрептококка – и запустил свое производство. Купить первые йогурты можно было в аптеках: они продавались в глиняных горшочках и исключительно по рецептам. Но ошеломительный успех вывел йогурт за пределы медицинского сектора, он появился в молочных лавках и кондитерских.
 

Эволюция йогурта

Производство продуктов, как и любой другой процесс создания чего-либо, не стоит на месте. В последние годы стали популярными пробиотические йогурты. Пробиотические йогурты отличаются от обычных тем, что позитивно воздействуют на один определенный орган или систему органов. Например, бактерии L.

Casei Imunitass, входящие в состав йогурта, помогают повысить защитные силы организма благодаря усилению активности иммунных клеток, создают дополнительный барьер на пути инфекций, и содержат 15 процентов суточной потребности взрослого человека в витаминах B6 и D3.

Эти витамины в свою очередь помогают предотвращать различные кожные и нервные расстройства, держат в тонусе костную и мышечную ткани, регулируют минеральный обмен. Такой «защитный» завтрак будет гораздо полезнее обычного. Найти бактерию L.Casei Imunitass можно только в определенном пробиотическом продукте, поэтому внимательно изучайте упаковку.

 

Йогурт, конечно, завтрак вкусный, но он нужен не только для того, чтобы «утолить» голод. Около 70 процентов иммунных клеток работают под эпителием кишечника, в их «воспитании» участвуют полезные бактерии, без которых иммунитет не может существовать.

Из-за смены погоды, стрессов, недосыпа и прочего, в первую очередь страдает микрофлора кишечника и, как следствие, ослабляются защитные силы организма. Сохранить существующие иммунные клетки и помочь сформировать новые поможет бактерия, схожая только с естественными бактериями организма, – L.Casei Imunitass.
 

Пробиотическая еда

В пищу, как правило, употребляют пробиотики животного и растительного происхождения, и вводить их в пищеварительную систему необходимо только с едой. В пробиотических продуктах содержаться полезные для человека живые микроорганизмы.

Первым пробиотическим продуктом считается молоко с ацидофилом, которое помогло выработать переносимость молочных продуктов у тех людей, которые раньше плохо его переваривали.

Вообще, существует два основных типа пробиотических бактерий: лактобациллы и бифидобактерии.

Более 70 процентов продуктов на современном рынке, содержащих молочнокислые бактерии, можно считать пробиотическими. Традиционно пробиотики принимают с йогуртом, но сегодня уже начали производить пробиотические напитки, капсулы, таблетки и порошки.

Новые исследования доказали не только пользу пробиотических йогуртов для пищеварения, но и их вклад в борьбу с рядом болезней, а также их возможную помочь в борьбе с лишним весом. Сегодня специалисты разрабатывают продукты с пробиотиком для предотвращения кариеса, пробиотические леденцы для больного горла и другие средства.

Речь уже зашла о создании особых пробиотических вакцин, способных лечить воспалительные заболевания и даже пробиотических чистящих средств для дома… Но начиналось все с йогурта, и этот целебный продукт до сих пор занимает свою полку почти во всех продуктовых магазинах и супермаркетах.Совет Первого кулинарного портала Oede.

by:

Запомните! Покупайте пробиотические продукты только у хорошо зарекомендовавших себя и известны компаний! Чем дольше компания на рынке, тем больше вероятность того, что ее продукты проконтролированы и не однократно. Attune Foods, Culturelle, Dannon, Kraft, Nestle, VSL Pharmaceuticals, Procter & Gamble и Yakult – производители, которые выпускают продукты с пробиотиками в течение продолжительного времени.

Источник: http://oede.by/publication/novinki_na_prilavkah/probioticheskie_jogurty_s_chem_ih_edyat/

Пробиотики, чем они полезны

Йогурты с пробиотиками не полезны для детского здоровья

Пробиотики – это модное слово среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это важное дополнение к диете для поддержания хорошего пищеварения.

А теперь, как обнаружили исследователи, эти микроорганизмы являются гораздо более мощными борцами со многими заболеваниями человека, в том числе и рака.

До сих пор у многих людей слово бактерия ассоциирует со словами инфекция и заболевание.

Да, инфекции и заболевания вызывают бактерии, но патогенные.

В организме человека живут и полезные, и вредные (патогенные) бактерии.

Когда полезных бактерий больше – человек здоров. Когда какой-либо вид патогенных бактерий начинает увеличивать свою популяцию – возникает заболевание.

Если вы покупали когда – либо лекарственные препараты антибиотики, то в инструкции встречали фразу, против каких типов бактерий действует этот антибиотик.

Но, я уверена, что вы никогда не интересовались, даже не задумывались о том, какие полезные бактерии (как они называются) обитают в вашем кишечнике.

Вот только благодаря кисломолочным продуктам и их рекламе, многие люди знают, что есть бифидобактерии и лактобактерии. Вам может быть полезна статья «Лактобактерии и бифидобактерии необходимые жители кишечника «

Сейчас известно, что полезные бактерии можно принимать в составе ферментированных продуктов или препаратов, которые называются пробиотиками.

О ферментированных продуктах вы можете прочитать в статье «Природные способы лечения дырявого кишечника»
У микробов – пробиотиков есть свои «имена» и их полезно знать, чтобы купить тот пробиотик – препарат, который вылечит нужную вам болезнь. Нет одного эффективного препарата – пробиотика для решения всех проблем со здоровьем.

1. Пробиотики могут снизить патогенные E.coli в организме

В журнале «Прикладная и экологическая микробиология» было опубликовано исследование, показавшее, что корм с добавлением пробиотиков Enterococcus Faecium экспериментальным животным, значительно снизил у них количество патогенных бактерий Е.coli в организме.
Этот микроб — один из наиболее распространенных патогенных микроорганизмов, влияющих на свиней.

2. Они могут предотвратить кариес

В ряде научных работ показано, что Lactobacillus Reuteri способствует здоровью зубов и десен, помогает предотвратить кариес и уменьшить воспаление десен.

Это преимущество становится еще более важным, так как плохая гигиена полости рта связана с серьезными болезнями, такими как диабет и болезни сердца.

3. Они помогают снизить и предотвратить диарею

Гарвардская медицинская школа сообщает много исследований, которые показывают, что пробиотики могут помочь уменьшить или предотвратить диарею.

Диарея также может быть результатом побочного действия антибиотиков.

Результаты исследований показывают, что пробиотики могут снизить эту проблему.

Пробиотик Lactobacillus casei успешно справлялся с диареей, вызванной микробом Clostridium .

4. Пробиотики могут облегчить аутизм

Ученые знали, что кишечные бактерии могут влиять на социальное и эмоциональное самочувствие, но новое исследование является первым, которое показало, что негативные изменения в популяции бактерий могут способствовать аутизму-подобных симптомов.

В статье, которая было опубликована в журнале «Cell»,были изложены результаты исследования.

Ученые работали на мышах, у которых были расстройства аутистического спектра.

Эти аутичные мыши имели повышенную кишечную проницаемость, условие, которое обычно наблюдается у некоторых людей с диагнозом этой болезни.

Симптомы ASD были вызваны композиционными и структурными сдвигами микробов и связанных метаболитов. Но симптомы были сняты пробиотиком Bacteroides, аутизм облегчен.

Таким образом, пробиотики могут обеспечить терапевтические стратегии для расстройств нервной системы.

5. Они могут помочь уменьшить уровень холестерина

В одном небольшом исследовании было показано, что Lactobacillus Reuteri, пробиотик в молочных продуктах снизил липопротеиды низкой плотности или плохой холестерин на 12 % больше, чем в контрольной группе.

Более того, общее количество холестерина было снижено на 9 %.

Пробиотик работал в дозе всего 200 мг в день, что намного ниже, чем для растворимого волокна и других продуктов, используемых для снижения холестерина.

6. Они могут помочь предотвратить экзему

В «Журнале аллергии и клинической иммунологии» была опубликована статья « Прием пробиотиков в период беременности и кормления грудью снижает развитие экземы у детей, с высокой степенью риска».

Пробиотик содержал Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium Лонгум (LRP+BL999)То есть младенцы, которые рискуют получить экзему, могут получить пользу от употребления их матерью пробиотиков.Матерям давали пробиотики два месяца до рождения их ребенка и в течение первых двух месяцев грудного вскармливания.

Полученные данные показали, их дети имели значительно более низкий риск развития воспаления кожи.Еще в одном исследовании, было, показало, что пробиотическая терапия в раннем возрасте также может снизить риск развития экземы у ребенка на 50 процентов.

В исследовании использовался пробиотик Lactobacillus rhamnosus.

7. Они снижают заболеваемость респираторными инфекциями

В статье, опубликованной в «British Medical Journal» сообщалось об интересном исследовании.

Детям в 18 детских садах Финляндии давали молоко, обогащенное Lactobacillus GG.

Дети, которые пили такое молоко, имели более низкую вероятность заражения респираторной инфекцией, чем те, кто пил молоко без пробиотиков.

Некоторые пробиотические исследования показывают сильную выгоду, в то время как другие имеют слабые результаты.
Но использование пробиотических продукты не повредит, и это может оказаться очень полезным.

8. Они полезны женщинам, так как предотвращают мочеполовые проблемы

Ряд факторов может нарушить рост бактерий в женской мочеполовой системе, позволяя чрезмерно быстрый рост вредных микробов.

По заключению Гарвардской медицинской школы, пробиотики, могут восстановить нормальный бактериальный баланс, тем самым помогая предотвратить бактериальный вагиноз, дрожжевых инфекций и инфекции мочевыводящих путей.

Доминирующие Lactobacilli штаммы обычно делают среду обитания слишком кислой для вредных микроорганизмов, и они не могут выжить.

9. Если кормящая мать принимает пробиотики, дети меньше плачут

В 2007 году в журнале «Педиатрия» были опубликованы результаты одного исследования.

Младенцы на грудном вскармливании, чьи матери ежедневно принимали пробиотики, плакали на 194 минуты меньше, чем в контрольной группе.

В более позднем исследовании, опубликованном в 2010 году, были получены аналогичные результаты.

10. Они ликвидируют запор, снижают набухание живота и газы

В некоторые йогурты добавляются штаммы полезных бактерий для здоровья.

Йогурт Активиа фирмы Даннон содержит дополнительную бактериальную культуру,
Bifidobacterium animalis.

Джон Хопкинс проводил исследования с Activia, которое показало, что те, кто ел 2- 4 порций в день, имели меньшее вздутие живота и дискомфорт наряду с более частыми испражнениями после нескольких недель.

Другое исследование, опубликованное в журнале « Пищеварительная фармакология и терапия» отметили, что йогурт с этой бактериальной культурой облегчали дискомфорт и вздутие живота, связанные с синдромом раздраженного кишечника.

Таким образом, улучшение здоровья бактерий в кишечнике с помощью пробиотиков может принести много пользы для здоровья.

Результаты исследований свидетельствуют, что различные бактерии имеют разные сферы деятельности, то есть помогают при разных проблемах со здоровьем.

Поэтому важно знать:Какие микроорганизмы нужны для решения вашей проблемы,

Надо выбрать продукт, который содержит различные микроорганизмы для решения ваших проблем, чтобы успешно решить (вылечить) их.

На этом сегодня наш с вами разговор о пробиотиках я заканчиваю, но писать о них еще буду. Даже не все полезные свойства их еще перечислила.

Пробиотики, чем они полезны

   36
Средняя оценка: 4.9 из 5

Источник: https://pishhaizdorove.com/probiotiki-chem-oni-polezny/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.